Туган илем, материнское җылы, тәмле ипи - бу сүзләр безгә таныш балачактан. Һәм әйбәт благоухает саф, пышный каравай, ул әби достает берсе мич! Күп легендалары, сказаний һәм расхожих магог посвящают кешеләр хлебу. Бер борынгы риваять дип санала иң беренче запеченный икмәк чыкты очраклы кайчан пшеничные ашлык запеклись булып, лепешкой. Шуннан бирле аларның булды растирать шул он, смешивать белән су һәм запекать. Ә русныкы дип атаулары - каравай, чөнки башта сөйләштеләр гади – сыер, чөнки безнең ата-бабаларыбыз славяне приносили бу жертвенный алтарь хайваннар һәм соңрак булды выпекать икмәк өчен ритуала мондый формада. Тагын күп кенә илләрдә, дип санала икән перевернут икмәк аска таба корочкой – булса да бәла. Икмәк һәрчак считался зур байлык, иң кирәкле бер продуктлары. Кайвакыт икмәк хәтта заменял акча! Ничек, мәсәлән, революциядән соң Россиядә выпускались махсус талоннар, дип приравнивались к пуду икмәк (16 кг). Рус халык өчен тулы бер гасыр булдырган, бик күп төрле мучных әйберләре : плетенки, бублики, булочки, пирожки – барысы да күчерергә! Һәм, әлбәттә, үзе дә кара икмәк - дип, бөтенесенә баш. Бернинди бәйрәм яки гади кичке аш түгел төшә, ансыз да. Кайчан киләләр, Россиягә кунаклар төрле почмакларыннан Җир булса, аларны, һичшиксез, угощают каравай-тоз белән каршы алды, шул рәвешле, проявляя үз сүзләрен җиткерде. Шуңа күрә, диләр бездә икмђк - барысына баш. Барыннан да икмәк җитми сугыш вакытында, ә, ешрак, аның юк иде әле. Йөртергә башка беркем булмаган иде, үстереп икмәк, чөнки күпчелек ир-егетләр фронтка китә, ә хатын-кызлар тиеш иде гына түгел, эшләргә, җиңү өчен дә өлгерергә өйрәтә чәчәргә һәм үстерергә ашлык. Хатын-кыз кулыннан бөтен бу берничек тә түгел иде хватить, һәм кырлар кала иде невозделанными. Бу-сугыш еллары да, артык күп иде потеряно гомерләр, һәм җир истосковалась буенча үз игенчеләренә. Хәзер безгә түгел, аңларга бөтен фаҗига, сугыш. Һәм игеннәрне бездә җитәрлек: һәм караваи, һәм бублички, һәм пирожки белән рулетами. Без heм ихтирам итебез игенчеләр өчен аларның авыр вдохновенный труд, heм ихтирам итебез икмәк пешерүчеләр, аларда куллары выпекают ароматные икмәк бирә торган безгә көч преодолевать барлык авырлыклар тормыш.
1 2 3 4 5 Категория: ? сыйныф \| Өстәлде: 06.06.2019
Күзәтү: 491 \| Бәя: 0.0/0

Барлыгы шәрехләр: 0